Balık ve yoğurt çok yararlı iki besin olmasına rağmen, çoğu kişi bu iki besini zehirlenme korkusuyla beraber tüketmezler. Ve bu bilgi de aileden çocuğa geçerek kuşaklardan kuşaklara aktarılan bir hal alır. Bakalım, bu aktarım ne kadar doğru; gelin birlikte incelemeye alalım:

Balık bayatladıkça içindeki histamin adlı proteinin miktarı artar ve yoğurdun içinde de histamin olduğundan kaynaklı bu iki besinin birlikte tüketilmesi halinde, bu proteinin vücuttaki miktarı artmış olur. Besin zehirlenmesi açısından bu durumu ele aldığımızda tazeliğini kaybeden veya bozulan her şey zehirlenmeye yol açabilir. Bu yüzden, bir besini tüketirken tazeliğinden emin olmanız gerekir. Yukarıda anlatılanlardan da anlaşıldığı gibi; taze olarak bu iki besinin birlikte tüketilmesi zehirlemeye neden olmaz.